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こだわりの素材を使った
博多の本格釜飯店 - 福岡国際空港からバスで5分、収容人数250名と大人数でも安心してご利用いただけます。
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- 釜飯とは- KAMAMESHI -
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釜飯 (かまめし) とは米に醤油、みりん等の調味料を加え、その上に季節に合わせた具材（野菜、魚、貝、肉など）を載せて一人用の釜で炊いた米飯料理です。炊き込みご飯の一種ですが、釜から飯碗によそうのではなく、釜のまま食卓に提供することに特徴があります。1923年の関東大震災直後、東京上野の焼け跡で行なわれた炊き出しをヒントに一人用の釜で客に提供した料理が始まりとされます。
ことわざ”同じ釜の飯を食う”
日本には”同じ釜の飯を食べた仲間”という表現があります。明治以降の日本では、共同生活の食事や給食などで大釜で飯を炊くようになりました。そこから”同じ釜の飯を食べた仲間はお互いに親近感がある”という意が転じて、”生活を共にしたリ、同じ職場で働いたりして苦楽を分かち合った親しい間柄”の意味に使われます。親しい人と一緒に釜飯を召し上がることで、日本古来の和の心を感じてください。
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- 釜どん御膳
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